Профессиональный набор для нарезки хамона 3 Claveles Forge – это идеальный инструмент для получения тонких, равномерных ломтиков хамона, прошутто или других вяленых мясных деликатесов. Набор включает длинный гибкий нож для хамона (25 см), мусат для заточки (20 см), что позволяет поддерживать лезвие в безупречном состоянии. В комплект также входит очень легкая универсальная накидка для хамона, которая позволяет хамону или палете (лопатке) дышать и сохранять свои вкусовые свойства. Она изготовлена ​​из нейлона, материала, используемого для производства текстильных изделий, обладающих высокой прочностью, твердостью и эластичностью.

Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали AISI 420 WNR-4116, которая отличается прочностью, коррозионной стойкостью и долговечностью. Благодаря тонкому, гибкому лезвию нож легко адаптируется к форме надкостницы, позволяя нарезать сверхтонкие слайсы хамона серрано, иберико или итальянского прошутто.

Эргономичная ручка из полиоксиметилена (POM) обеспечивает надежный хват и комфорт во время продолжительной работы. Кованая конструкция гарантирует отличный баланс ножа и точность среза.

Набор изготовлен в Испании брендом 3 Claveles, более 90 лет производящий профессиональные кухонные инструменты.

Основные преимущества

✔ Профессиональный нож для нарезки хамона и прошутто
✔ Длинное гибкое лезвие 25 см для очень тонких ломтиков
✔ Нержавеющая сталь премиум-класса AISI 420 WNR-4116
✔ Мусат для регулярной заточки ножа
✔ Эргономичная противоскользящая ручка

✔ Универсальная накидка для хамона
✔ Идеально для хамона иберико, серрано и прошутто
✔ Профессиональное качество – производство Испания

Комплектация

1. Нож для хамона 3 Claveles Forge — 25 см
2. Мусат для заточки – 20 см.
3. Универсальная накидка для хамона

Характеристики

Бренд: 3 Claveles
Серия: Forge
Страна производства: Испания

Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420 WNR-4116
Твердость стали: 54 HRC
Материал ручки: полиоксиметилен (POM)
Длина лезвия: 25 см
Длина мусата: 20 см
Цвет: черный

Для чего подходит

Нож специально разработан для профессиональной нарезки вяленых мясных деликатесов: хамон иберико, хамон серрано, прошутто, паллета, вяленые колбасы и деликатесы

Длинное узкое лезвие позволяет делать сверхтонкие прозрачные ломтики, сохраняя аромат, текстуру и вкус мяса.

Рекомендации по использованию

• Перед каждым использованием рекомендуется затачивать нож мусатом.
• После заточки лезвие нужно протереть сухой тканью.
• Не мыть в посудомоечной машине
• Хранить нож в безопасном месте

Регулярная заточка обеспечивает безопасную работу и безупречное качество нарезки.