Овечий сир з соусом мохо пікон — це оригінальний іспанський делікатес, що поєднує традиційний витриманий сир із овечого молока та знаменитий канарський соус мохо пікон.

Сир виготовляється з пастеризованого овечого молока та доповнюється сумішшю перцю, фіолетового часнику, оцту та ароматних спецій, які створюють характерний гостро-пряний соус. Така комбінація поєднує кулінарні традиції Канарських островів і регіону Ла-Манча, відомого своїми овечими сирами.

Завдяки витримці не менше 60 днів сир набуває щільної текстури та глибокого насиченого смаку, що робить його ідеальним вибором для гурманів.

Основні переваги

✔ виготовлений із пастеризованого овечого молока
✔ доданий традиційний канарський соус мохо пікон
✔ витримка від 60 днів
✔ насичений пікантний смак із пряними нотами
✔ кремова текстура, що тане в роті
✔ підходить для людей з непереносимістю глютену
✔ відзначений міжнародними нагородами

Склад

• пастеризоване овече молоко
• соус мохо пікон
  • перець
  • фіолетовий часник
  • оцет
  • спеції
• сіль
• молочнокислі культури
• сичужний фермент

Харчова інформація

Точна поживна цінність може відрізнятися залежно від партії продукту, але сир містить високий рівень білка, корисних жирів та кальцію, характерних для витриманих овечих сирів.

Смак та аромат

Цей сир має виразний і пікантний смаковий профіль.

У смаку відчуваються:

• насичені вершкові нотки овечого молока
• пряність та легка гострота соусу мохо пікон
• відтінки горіхів та ароматних трав
• приємна солонуватість

Аромат інтенсивний, із поєднанням пряних, перцевих та молочних нот.

Текстура

Сир має:

• щільну та однорідну структуру
• кремову консистенцію
• легке танення у роті

Завдяки цьому він підходить як для самостійної подачі, так і для використання в стравах.

Як подавати сир

Щоб розкрити аромат, рекомендується дістати сир із холодильника за 15–20 хвилин до подачі.

Найкращі варіанти подачі:

Закуски

• з ремісничим або сільським хлібом
• з оливками
• з горіхами та фруктами

Сирна тарілка

Сир стане яскравим акцентом серед інших сирів завдяки своїй пікантності.

Чудово поєднується з:

• витриманими червоними винами
• іспанськими винами Rioja
• фруктовими червоними винами

Його можна використовувати у стравах:

• салати
• тости
• крокети
• запіканки

Нагороди

Сир отримав міжнародне визнання:

• нагорода World Cheese Awards (2023)
• бронзова медаль 2020 року на тому ж конкурсі

Ці відзнаки підтверджують високу якість та унікальний смак продукту.

Додаткова інформація

• Вага: 170 г
• Країна виробництва: Іспанія
• Без глютену