Овечий витриманий сир з песто та пармезаном — це оригінальний середземноморський делікатес, що поєднує насичений смак овечого молока, аромат генуезького песто та витончені нотки італійського сиру Парміджано Реджано.

Сир виготовляється з пастеризованого овечого молока та просочується класичним соусом песто, приготовленим за традиційним рецептом із:

• свіжого базиліку

• оливкової олії першого холодного віджиму

• сиру Parmigiano Reggiano

• часнику

• кедрових горіхів

Завдяки витримці 5–6 місяців сир набуває глибокого, добре збалансованого смаку, де ніжна вершковість овечого молока гармонійно поєднується зі свіжістю базиліка.

Основні переваги

✔ виготовлений із натурального овечого молока
✔ додано генуезьке песто з базиліком
✔ містить Parmigiano Reggiano
✔ витримка 5–6 місяців
✔ яскравий середземноморський аромат
✔ ідеально підходить для сирних тарілок та гастрономічних закусок

Склад

• пастеризоване овече молоко

• соус песто

  • базилік

  • оливкова олія extra virgin

  • сир Parmigiano Reggiano

  • часник

  • кедрові горіхи

• сіль

• молочнокислі культури

• сичужний фермент

Дегустаційні нотки

Цей сир має унікальний ароматичний профіль.

Аромат

• свіжий базилік

• вершкові молочні нотки

• легкі горіхові відтінки

Смак

• насичений і вершковий

• злегка солонуватий

• трав’янисті ноти песто

• довгий приємний післясмак

Зелені прожилки песто не лише створюють красивий вигляд, але й додають свіжості та характеру смаку.

Текстура

Сир має:

• щільну структуру витриманого сиру

• ніжну кремову консистенцію

• рівномірний розподіл соусу песто

У роті він поступово тане, розкриваючи багатий аромат базиліка та сиру.

Як подавати сир

Щоб максимально розкрити аромат, рекомендується дістати сир із холодильника за 20 хвилин до подачі.

Ідеально підходить для:

• сирної тарілки

• закусок з хлібом або фокаччею

• теплих салатів

• брускет

• пасти

Поєднання з продуктами

• в’ялені томати

• оливки

• мед

• горіхи

Поєднання з вином

Сир чудово поєднується з:

Білими винами

• витримане Chardonnay

Червоними винами

• молоде Tempranillo

• Garnacha

Ці вина підкреслюють трав’янисті та вершкові нотки песто.

Додаткова інформація

• Тип: витриманий сир

• Молоко: овече

• Витримка: 5–6 місяців

• Вага: ~150 г

• Країна виробництва: Іспанія