Професійний набір для нарізки хамона 3 Claveles Forge — це ідеальний інструмент для отримання тонких, рівномірних скибочок хамона, прошутто або інших в’ялених м’ясних делікатесів. Набір включає довгий гнучкий ніж для хамона (25 см), мусат для заточування (20 см), що дозволяє підтримувати лезо у бездоганному стані. В комплект також входить дуже легка універсальна накидка для хамону, яка дозволяє хамону чи палеті (лопатці) «дихати» та зберігати свої смакові властивості. Вона виготовлений з нейлону, матеріалу, що використовується для виробництва текстильних виробів, що мають високу міцність, твердість і еластичність.

Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі AISI 420 WNR-4116, яка відзначається міцністю, стійкістю до корозії та довговічністю. Завдяки тонкому, гнучкому лезу ніж легко адаптується до форми окісту, дозволяючи нарізати надтонкі слайси хамона серрано, іберіко або італійського прошутто.

Ергономічна ручка з поліоксиметилену (POM) забезпечує надійний хват та комфорт під час тривалої роботи. Кована конструкція гарантує відмінний баланс ножа та точність зрізу.

Набір виготовлений у Іспанії брендом 3 Claveles, який понад 90 років виробляє професійні кухонні інструменти.

Основні переваги

✔ Професійний ніж для нарізки хамона та прошутто
✔ Довге гнучке лезо 25 см для дуже тонких скибочок
✔ Нержавіюча сталь преміум-класу AISI 420 WNR-4116
✔ Мусат для регулярної заточки ножа
✔ Ергономічна протиковзка ручка

✔ Універсальна накидка для хамону
✔ Ідеально для хамона іберіко, серрано та прошутто
✔ Професійна якість — виробництво Іспанія

Комплектація

• Ніж для хамона 3 Claveles Forge — 25 см
• Мусат для заточування — 20 см
• Універсальна накидка для хамону

Характеристики

Бренд: 3 Claveles
Серія: Forge
Країна виробництва: Іспанія

Матеріал леза: нержавіюча сталь AISI 420 WNR-4116
Твердість сталі: 54 HRC
Матеріал ручки: поліоксиметилен (POM)
Довжина леза: 25 см
Довжина мусату: 20 см
Колір: чорний

Для чого підходить

Ніж спеціально розроблений для професійної нарізки в’ялених м’ясних делікатесів: хамон іберіко, хамон серрано, прошутто, палета, в’ялені ковбаси та делікатеси. Довге вузьке лезо дозволяє робити надтонкі прозорі скибочки, зберігаючи аромат, текстуру та смак м’яса.

Рекомендації з використання

• Перед кожним використанням рекомендується заточувати ніж мусатом
• Після заточки лезо потрібно протерти сухою тканиною
• Не мити у посудомийній машині
• Зберігати ніж у безпечному місці

Регулярна заточка забезпечує безпечну роботу та ідеальну якість нарізки.