Овечий выдержанный сыр с песто и пармезаном — оригинальный средиземноморский деликатес, сочетающий насыщенный вкус овечьего молока, аромат генуэзского песто и изящные нотки итальянского сыра Пармиджано Реджано.

Сыр производится из пастеризованного овечьего молока и пропитывается классическим соусом песто, приготовленным по традиционному рецепту из:

• свежего базилика
• оливкового масла первого холодного отжима
• сыра Parmigiano Reggiano
• чеснока
• кедровых орехов

Благодаря выдержке 5–6 месяцев сыр приобретает глубокий, хорошо сбалансированный вкус, где нежная сливочность овечьего молока гармонично сочетается со свежестью базилика.

Основные преимущества

✔ изготовлен из натурального овечьего молока
✔ добавлено генуэзское песто с базиликом
✔ содержит Parmigiano Reggiano
✔ выдержка 5–6 месяцев
✔ яркий средиземноморский аромат
✔ идеально подходит для творожных тарелок и гастрономических закусок

Состав

• пастеризованное овечье молоко
• соус песто
• базилик
• оливковое масло extra virgin
• сыр Parmigiano Reggiano
• чеснок
• кедровые орехи
• соль
• молочнокислые культуры
• сычужный фермент

Дегустационные нотки

Этот творог имеет уникальный ароматический профиль.

Аромат: свежий базилик, сливочные молочные нотки, легкие ореховые оттенки.

Вкус: насыщенный и сливочный, слегка солоноватый, травянистые ноты песто, долгое приятное послевкусие.

Зеленые прожилки песто не только создают красивый вид, но и придают свежесть и вкус.

Текстура

Сыр имеет:

• плотную структуру выдержанного сыра
• нежную кремовую консистенцию
• равномерное распределение соуса песто

Во рту он постепенно тает, раскрывая богатый аромат базилика и сыра.

Как подавать сыр

Чтобы максимально раскрыть аромат, рекомендуется достать творог из холодильника за 20 минут до подачи.

Идеально подходит для:

• сырной тарелки
• закусок с хлебом или фокаччей
• теплых салатов
• брускет
• пасти

Сочетание с продуктами

• вяленые томаты
• оливки
• мед
• орехи

Сыр прекрасно сочетается с белыми и красными винами. Вина подчеркивают травянистые и сливочные нотки песто.

Дополнительная информация

Тип: выдержанный творог

Молоко: овечье

Выдержка: 5–6 месяцев

Вес: ~150 г

Страна производства: Испания