Овечий сыр с соусом мохо-пикон – это оригинальный испанский деликатес, сочетающий традиционный выдержанный сыр из овечьего молока и знаменитый канарский соус мохо-пикон.

Сыр производится из пастеризованного овечьего молока и дополняется смесью перца, фиолетового чеснока, уксуса и ароматных специй, создающих характерный остро-пряный соус. Такое сочетание сочетает кулинарные традиции Канарских островов и региона Ла-Манча, известного своими овечьими сырами.

Благодаря выдержке не менее 60 дней сыр приобретает плотную текстуру и глубокий насыщенный вкус, что делает его идеальным выбором для гурманов.

Основные преимущества

✔ изготовлен из пастеризованного овечьего молока
✔ добавлен традиционный канарский соус мохо пикон
✔ выдержка от 60 дней
✔ насыщенный пикантный вкус с пряными нотами
✔ кремовая текстура, тающая во рту
✔ подходит для людей с непереносимостью глютена
✔ отмечен международными наградами

Состав

• пастеризованное овечье молоко
• соус мохо пикон
• перец
• фиолетовый чеснок
• уксус
• специи
• соль
• молочнокислые культуры
• сычужный фермент

Пищевая информация

Точная питательная ценность может отличаться в зависимости от партии продукта, но творог содержит высокий уровень белка, полезных жиров и кальция, характерных для выдержанных овечьих сыров.

Вкус и аромат

Этот творог имеет выразительный и пикантный вкусовой профиль.

Во вкусе чувствуются:

• насыщенные сливочные нотки овечьего молока
• пряность и легкая острота соуса мохо пикон
• оттенки орехов и ароматных трав
• приятная солоноватость

Аромат интенсивный с сочетанием пряных, перечных и молочных нот.

Текстура

Сыр имеет:

• плотную и однородную структуру
• кремовую консистенцию
• легкое таяние во рту

Благодаря этому он подходит как для самостоятельной подачи, так и для использования в блюдах.

Как подавать сыр

Чтобы раскрыть аромат, рекомендуется получить сыр из холодильника за 15–20 минут до подачи.

Лучшие варианты подачи:

Закуски

• с ремесленным или деревенским хлебом
• с оливками
• с орехами и фруктами

Сырная тарелка

Сыр станет ярким акцентом среди других сыров благодаря своей пикантности.

Прекрасно сочетается с:

• выдержанными красными винами
• испанскими винами Rioja
• фруктовыми красными винами

Его можно использовать в блюдах:

• салаты
• тосты
• крокеты
• запеканки

Награды

Сыр получил международное признание:

• награда World Cheese Awards (2023)
• бронзовая медаль 2020 года на том же конкурсе

Эти награды подтверждают высокое качество и уникальный вкус продукта.

Дополнительная информация

Вес: 170 г
Страна производства: Испания
Без глютена